Сикар Тристан - Сырный атлас гурмана. Скажите «CHEESE!» скачать бесплатно 2018

Хотите узнать, почему сыры пахнут носками, откуда в них дырки и как отличить вкусную и полезную плесень от несъедобной?.. Тристан Сикар, профессиональный журналист и владелец сырной лавки в историческом центре Лилля, ответит на любой вопрос без лишнего снобизма и заумных слов. В сотрудничестве с талантливым художником Янисом Варуцикосом он создал уникальный путеводитель по миру сыров, снабженный понятной инфографикой и великолепными иллюстрациями. Сначала вы совершите путешествие в прошлое, к истокам сыроделия, и побываете на ферме, чтобы проследить за всеми этапами производства. Затем сможете изучить 11 семейств сыров и оценить их необычайное разнообразие: в книге представлены описания более 400 сыров, от всеми любимых феты, моцареллы и грюйера до редких находок вроде американского козьего бижу или новозеландского буйволиного волкано. Далее вас ждет увлекательное исследование сырной географии: на 20 картах наглядно показаны все терруары и территории производства сыров, описанных в предыдущем разделе. И наконец, практические рекомендации: как правильно нарезать и подавать сыры, сочетать их с напитками и другими продуктами, составлять дегустационные тарелки и даже упаковывать сыры разной формы. Эта насыщенная информацией книга – настоящая находка как для профессиональных сыроделов, так и для тех, кто просто любит сыр Название: Сырный атлас гурмана. Скажите «CHEESE!» Автор: Сикар Тристан Язык: Русский Издательство: Азбука-Аттикус Жанр: Кулинарная литература Год выхода: 2020 Формат: pdf Страниц: 317 Размер: 33 Мб Скачать Сикар Тристан - Сырный атлас гурмана. Скажите «CHEESE!» Скачать с Тurbobit.net Скачать с Оxy.cloud

1 2 3 4 5 Категория: Журналы скачать | Просмотров: 86 | Добавил: zyzy | Теги: издание, Книга, литература, электронная книга | Рейтинг: 0.0/0

Бесплатный софт 2024 скачать